冷干機的作用就是把空氣冷卻，讓水份冷凝排除掉！原理就是通過冷卻讓空氣中的水分冷凝除掉，從而得到更清潔的空氣。當流體經過過濾器中具有一定精度的濾芯后，其雜質被阻擋，而清潔的流物通過濾芯流過濾器濾芯能夠使受到污染的介質被凈化，冷凍干燥機使用前，先將準備干燥的物品置于低溫冰箱或液氮中，使物品完全冰凍結實，方可進行冷凍干燥。
與水冷式超低溫真空冷凍干燥機相比，風冷式超低溫真空冷凍干燥機對環境要求較高，但安裝方便、使用簡單。在選擇干燥設備時，尤其是選擇超低溫真空冷凍干燥機時，客戶所需的溫度是我們需要考慮的*要素，據此來以決定選用哪一類干燥機。冷干機的作用是干燥壓縮空氣。壓縮空氣經過過濾器的濾芯，部分固體顆粒被濾芯阻擋，使壓縮空氣中固體顆粒含量減少。
從空壓機出來的熱而潮濕并含有水份的壓縮空氣首先經過空氣對空氣熱交換器預冷卻;然后經過預冷卻的空氣，在空氣對冷媒熱交換器被冷干機的冷凍劑循環回路進一步冷卻，水冷式超低溫真空冷凍干燥機對環境溫度不敏感，不過它對冷卻水的要求更高，但水冷式的安裝較風冷式復雜；進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法無法比擬的優點，越來越受到人們的青睞，除了在、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用。
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